গেরস্তিয়া মুরগির ডিম – Deshi Chicken Egg

দেশি মুরগির ডিম সাধারণত প্রাকৃতিক খাবার ও পোকা-মাকড় খেয়ে বড় হওয়া গেরস্তিয়া মুরগির ডিম। এটি ফার্মের ডিমের তুলনায় বেশি পুষ্টিগুণসম্পন্ন ও সুস্বাদু, কারণ এর খাদ্যাভ্যাস ভিন্ন। এই ডিমের কুসুমের রং গাঢ় হয় এবং স্বাদে আলাদা একটি তেলতেলে ভাব থাকে।

গেরস্তিয়া মুরগির ডিমের বৈশিষ্ট্য
প্রাকৃতিক ও পুষ্টিকর: দেশি মুরগি সাধারণত খোলা জায়গায় চরে বেড়ায় এবং এদের খাদ্যতালিকায় বিভিন্ন ধরনের

পোকা-মাকড়, কচি পাতা ও প্রাকৃতিক খাবার থাকে, যার ফলে ডিমের পুষ্টিগুণ বেশি হয়।
স্বাদ: দেশি মুরগির ডিমের স্বাদ সাধারণত ফার্মের ডিমের চেয়ে বেশি насыщен ও সুস্বাদু হয়। এর কুসুমের রংও গাঢ় হয়।
সহজলভ্য: দেশি মুরগির ডিম অনেক জায়গায় পাওয়া যায়, তবে এটি ফার্মের ডিমের চেয়ে কিছুটা বেশি দামি হতে পারে।

দেশি মুরগির ডিমের উপকারিতা
পুষ্টিগুণ: দেশি মুরগির ডিম ভিটামিন, মিনারেল এবং প্রোটিনের একটি ভালো উৎস।
মস্তিষ্কের কার্যকারিতা: এতে থাকা কোলিন মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে।
হজমযোগ্য: এটি সহজপাচ্য এবং শরীরের জন্য উপকারী।

কিছু কুসংস্কার
অনেকের মধ্যে এই ভুল ধারণা আছে যে দেশি মুরগির ডিম ফার্মের ডিমের চেয়ে অনেক বেশি পুষ্টিগুণ সম্পন্ন, যা সম্পূর্ণ সঠিক নয়।
ফার্মের ডিমও পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, তবে দেশি মুরগির ডিমের স্বাদ ও গঠন কিছুটা ভিন্ন হতে পারে।