তিলের তেল – Sesame Oil

তিল আমাদের দেশের দ্বিতীয় বৃহত্তম তেলবীজ ফসল। তিল এবং তিলের তেল খাদ্য হিসাবে সর্বাধিক জনপ্রিয় খাদ্য উপাদান। এটি শরীরের পুষ্টির সমস্যাগুলি দূর করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তিলের তেল (Teel oil) মূলত একটি এডিবল ভেজিটেবল অয়েল। রান্নায় এর ব্যবহার সচেয়ে বেশি হয়ে থাকে, তবে, সৌন্দর্য চর্চাতেও কিন্তু এর বেশ খ্যাতি রয়েছে।তিলের তেল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ । ভিটামিন ই এবং ফাইটোস্টেরল সহ , এতে লিগনান , সেসামল এবং সেসামিনোল রয়েছে। এই যৌগগুলি আপনার শরীরের ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে, যা আপনার দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

 পাঁচফোড়ন ঘরের তিলের তেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা

• তিলের তেলে ওমেগা-৩, ওমেগা-৬ এবং ওমেগা-৯ ফ্যাটি অ্যাসিডের সুষম অনুপাত রয়েছে। ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 পলিআনস্যাচুরেটেড, যখন ওমেগা -9 ফ্যাটি অ্যাসিড মনোস্যাচুরেটেড । গবেষণা দেখায় যে এই স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাদ্য আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
• অনেক সংস্কৃতি ঐতিহ্যগত ওষুধে তিলের তেলকে প্রদাহ বিরোধী হিসাবে ব্যবহার করেছে। ঐতিহ্যগত তাইওয়ানের ওষুধ এটি জয়েন্টের ব্যথা , দাঁতের ব্যথা , কাটা, স্ক্র্যাপস, মাসিকের আগে ক্র্যাম্প এবং আরও অনেক কিছুর চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করেছে।
• তিলের তেল রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে তিলের তেল গ্রহণকারী প্রাপ্তবয়স্করা উপবাসের রক্তে শর্করা (এক রাতের ঘুমের পরে আপনার রক্তে শর্করা) এবং হিমোগ্লোবিন A1c (গত দুই থেকে তিন মাসে আপনার গড় রক্তে শর্করার মাত্রা) হ্রাস করেছে।
• তিলের তেলে থাকা তিল এবং ভিটামিন ই আপনার চুলের উপকার করতে পারে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ধারণকারী একটি সম্পূরক চুলের শক্তি এবং চকচকে উন্নত করে।
• তিলের তেলে টাইরোসিন নামক অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে । টাইরোসিন সেরোটোনিন বাড়ায় , যা চাপ এবং বিষণ্নতার অনুভূতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।
• কিছু গবেষণা দেখায় যে তিলের তেলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি UV ক্ষতির বিরুদ্ধে ত্বককে রক্ষা করতে পারে। তিলের তেল 30% পর্যন্ত অতিবেগুনী রশ্মি প্রতিরোধ করে, যখন অন্যান্য তেল শুধুমাত্র 20% পর্যন্ত প্রতিরোধ করে।
• শীতকালে গালে বা ঠোঁটে এমনকি হাত পাতে তিলের তেল প্রয়োগ করা উপকারী।
•  তিলের তেলের আর একটি বিশেষ গুণ হল তেলটি বাতের ব্যথা সেরে নেয়।
•  মহিলাদের যদি ঋতুস্রাব না হয় এবং খুব ব্যথা হয় তবে তিলের তেল খেতে হবে।
•  গরম তিলের তেল মিশ্রিত গুঁড়ো গরম তেল মিশ্রিতকরণ, কোমরের ব্যথা দূর করে, জয়েন্টগুলোতে ব্যথা দূর হয়, ইত্যাদি ব্যথা দূর করে।
•  তিলের তেল কানের ব্যথা দূর করতে সহায়ক। রসুনের রস দিয়ে উত্তপ্ত করে লাগালে কান ভালো হয়ে যায়।
•  অকালে চুল পেকে যাওয়া রোধ করে, নিয়মিত মাথার স্ক্যাল্প ম্যাসাজ করতে হবে তাহলে এই সমস্যা দূর হবে ।
•  আথ্রাইটিস পেইন-এর ক্ষেত্রে এই তেল খাবার তেল হিসেবে ব্যবহার এবং মালিশ দুটোই করলে উপকার পাবেন।
•  রান্নায় এই তেলের ব্যবহার ব্লাড প্রেশার কমায়।

পাঁচফোড়ন ঘরের তিলের তেল কেন কিনবেন

• উচ্চমানের পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ।
• বাছাই করা তিলের দানা থেকে তৈরি
• নিজস্ব টিম দ্বারা বাছাই করা।
• তিল সংগ্রহ থেকে শুরু করে বোতলজাত পর্যন্ত সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া নিজস্ব তত্ত্বাবধানে সম্পন্ন করা হয়।
• সেরা মানের বীজের ব্যবহার নিশ্চিত করা হয়। ফলে গুণগত মান বজায় থাকে শতভাগ।
• সেরা মানের তেল।
• বাচাইকৃত সেরা উপাদান থেকে তৈরি।
• শতভাগ নিরাপদ।